پوسته های سیب زمینی کم آب
کم آبی بدن با مهار رشد باکتری ها ، مخمرها و قالب هایی که در یک محیط غنی از رطوبت رشد می کنند ، به افزایش ماندگاری گوجه فرنگی کمک می کند. همچنین وزن و حجم کلی گوجه فرنگی را کاهش می دهد و باعث می شود آنها ذخیره و حمل و نقل را آسان تر کنند.
پوسته های گوجه فرنگی کم آب همه کاره هستند و دارای طعم غلیظ هستند. آنها را می توان با افزودن آب یا مایعات دیگر مجدداً هیدراته کرد و به آنها اجازه می داد برخی از بافت و آبمیوه گیری اصلی خود را بازیابی کنند. این پوسته ها را می توان در انواع کاربردهای آشپزی مانند سوپ ، خورش ، سس ، سالاد ، ماریناد و موارد دیگر استفاده کرد تا طعم گوجه فرنگی غنی را به ظروف اضافه کند.
آنها یک جایگزین مناسب برای گوجه فرنگی تازه هستند ، به خصوص وقتی گوجه فرنگی تازه در فصلی نباشد یا وقتی ماندگاری طولانی تر باشد. پوسته های گوجه فرنگی کم آب سبک وزن هستند و می توانند در ظروف هوای هوا در یک مکان خنک و خشک نگهداری شوند و آنها را برای بسیاری از آشپزهای خانگی و تولید کنندگان مواد غذایی به عنوان اصلی تبدیل می کنند. توجه داشته باشید که پوسته های گوجه فرنگی کم آب ممکن است در مقایسه با گوجه فرنگی تازه بافت و طعم کمی متفاوت داشته باشند. با این حال ، آنها هنوز هم بسیاری از فواید غذایی از جمله ویتامین ها ، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها را که در گوجه فرنگی تازه یافت می شود ، حفظ می کنند.
