پوسته های جلاپنو کم آب

برای تهیه ژلاپنوهای کم آبی ، فلفل ها به طور معمول برش داده می شوند یا به قطعات نازک یا حلقه ها می ریزند. این قطعات Jalapeno سپس در یک دمیدراتور یا اجاق گاز در دمای کم قرار می گیرند و به هوای گرم اجازه می دهند تا رطوبت را گردش و از بین ببرد. فرآیند کم آبی تا زمانی که ژلاپنوها به رطوبت کم برسند ، به طور معمول حدود 5-10 ٪ ادامه می یابد.

ژلاپنوهای کم آب مزایای مختلفی را ارائه می دهند. در مرحله اول ، آنها به دلیل کاهش رطوبت آنها ، ماندگاری طولانی دارند و به شما امکان می دهند آنها را برای مدت طولانی بدون فساد ذخیره کنید. این باعث می شود آنها گزینه ای مناسب برای کسانی که می خواهند Jalapenos را در دست داشته باشند بدون اینکه نگران این باشند که بد شوند ، در دست داشته باشند.

علاوه بر این ، ژلاپنوهای کم آب بیشتر طعم ، ادویه و ارزش غذایی خود را حفظ می کنند. آنها را می توان در کاربردهای مختلف آشپزی از جمله اضافه کردن گرما و طعم به ظروف مانند سوپ ، خورش ، سالس ، سس و مارینادها استفاده کرد. می توانید با خیساندن آنها در آب ، ژلاپنوهای خشک شده را مجدداً هیدراته کنید و یا به سادگی آنها را مستقیماً به دستور العمل های خود اضافه کنید.

توجه به این نکته حائز اهمیت است که ژلاپنوهای کم آب در مقایسه با ژلاپنوهای تازه می توانند به طور قابل توجهی داغ تر باشند. فرآیند کم آبی بدن کپسایسین ، ترکیب مسئول گرما در فلفل های فلفل را متمرکز می کند. بنابراین ، شما ممکن است بخواهید مبلغی را که در یک دستور العمل استفاده می کنید ، بر این اساس تنظیم کنید ، به خصوص اگر به غذاهای تند حساس هستید.

به طور خلاصه ، ژلاپنوهای کم آب ، فلفل های ژلاپنو هستند که برای از بین بردن میزان آب آنها خشک شده اند و در نتیجه یک محصول غلیظ و حفظ شده است. آنها ماندگاری طولانی ، گرمای شدید و عطر و طعم را ارائه می دهند و می توانند در انواع برنامه های آشپزی مورد استفاده قرار گیرند. این که آیا شما طرفدار غذاهای تند هستید یا به دنبال اضافه کردن یک ضربه به ظروف خود هستید ، ژلاپنوهای کم آب می توانند یک ماده متنوع و طعم آور باشند که در شیرین کاری خود داشته باشید.