پوسته های سیر کم آب

برش های سیر با ریشه به طور کلی توسط کارخانه های کوچک پردازش می شوند. هر کارخانه کوچک کم آب می تواند آنها را تولید کند ، اما برش های سیر باید توسط یک کارخانه بزرگ با عملیات منظم تولید شود.

اول از همه ، از ظاهر ، برش های سیر بدون ریشه و برش های سیر با ریشه باید سبک تر و زیباتر باشد. این امر به این دلیل است که برش های سیر بدون ریشه معمولاً در دمای پایین 65 درجه تولید می شوند و به مدت 4 ساعت خشک می شوند. بشر در مورد برش های سیر برش ریشه ، از آنجا که توسط کارخانه های کوچک تولید می شوند ، به منظور پیگیری کمیت ، درجه حرارت به طور کلی 75 درجه است و پخت بیش از سه ساعت طول می کشد. و برش های سیر برش ریشه بیشتر برای تولید گرانولهای سیر کم آب و سیر کم آب استفاده می شود. پودر و گرانول های سیر کم آب نیاز به برش های ضخیم برای تولید گرانول های سیر خوب به نظر می رسند. بنابراین ، برش های سیر با ریشه به طور کلی کمی ضخیم تر ، معمولاً 2.2 mm 2.0 mm ، اما برش های سیر بدون ریشه به طور کلی 1.8 میلی متر است. البته اکنون نوعی برش سیر با ریشه وجود دارد. برش ها بسیار نازک هستند و رنگ آن زیبا است ، اما معمولاً با گوگرد سیگار می کشند. این نوع عمدتاً در مناطقی مانند برزیل و روسیه تولید می شود که نیازهای زیادی برای رنگ دارند اما همچنین بسیار حساس به قیمت هستند.

بیشتر برشهای سیر کم آب با ریشه های تولید شده توسط کارخانه های کوچک به کارخانه های دیگر مانند کارخانه هایی که پودر سیر و گرانول سیر تولید می کنند ، فروخته می شوند. اگر برش های سیر کم آب خود کافی نباشند ، آنها را از سایر کارخانه های کوچک خریداری می کنند. بیشتر برشهای سیر کم آب تولید شده توسط کارخانه های بزرگ منظم پس از انتخاب صادر می شوند.

یکی دیگر از نگرانی های متداول ، کیفیت ذاتی مانند تعداد کل مستعمرات باکتریایی ، E. coli ، آلرژن های بادام زمینی و برش های سیر بدون ریشه است که همه آنها 100 ٪ تضمین شده است ، اما برش های سیر با ریشه چندان تضمین نمی شوند. همچنین هیچ تضمینی برای نوع برش های سیر به رنگ سفید با ریشه های برداشته شده وجود ندارد.

علاوه بر این ، روشهای پردازش بعدی نیز متفاوت است و میزان ظرافت انتخاب متفاوت است. ببینید که آیا اینها همه برش های سیر معیوب با ریشه های برداشته شده هستند. آیا آنها بهتر از برش های سیر واقعی با ریشه هستند؟